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Ingredienti
- 1 zucchetta di pergola da 800 Gr.
- 1 cipolla
- 1/2 misurino d'olio di oliva extravergine
- 1 patata
- 5 pomodorini S.Marzano
- 5 pere
- sale
- basillico
PreparazioneTritare la cipolla e farla imbiondire nell'olio.
Aggiungere i pomodori, lasciare cuocere lentamente, salare.
Nel fra tempo pulire la zucchetta, dividerla in pezzi e priva di semi.
Tagliare questi pezzi a fette non troppo sottili.
Pelare la patata e farla a tocchetti
Versare: zucca, pera, patate nel sugo di pomoodori che bolle sul fuoco.
Coprire e lasciare quocere lentamerente finche non si cuoce la patata, aggiungendo acqua calda all'occorrenza.
Salare e aggiungere il basillico dopo di chè servire a tavola.
NotePrivare i pomodorini di pelle e semi
le pere preferibilmente "mastantuono"
tenere a portata di mano quando si cucina sempre un tegame con l'acqua calda in modo di aggiungerla al momento opportuno se serve, perchè l'acqua fredda non va aggiunta.
Difficoltà

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