Bruschette

PreparazioneIntingere le fette di pane raffermo appena, appena nel latte ambo due i lati.

Pogiarle in un ruoto da un solo lato, aggiungervi i pomodorini precedentemente tagliuzzati, schiacciati e senza semi.

Aggiungere: aglio, olio e basillico con un pizzico di sale, condire in fine con pezzetti di provola, mozzarella o fior di latte magari affumicato.

Infornare a 220° un cinque dieci minuti il tempo che si abbruscano.