Ricette tipiche della cucina napoletana

La puttanesca

Ingredienti
  • 1^ passata
  • 100 gr capperi
  • 100 gr olive nere
  • 1° spicco d'aglio
  • un misurino d'olio
  • sale

PreparazionePortare in ebolizione due o tre volte almeno i capperi cosi da togliere il sale.
Sgusciare le olive e sciaquarele.

In una pentola fare soffriggere l'aglio dopo e l'olio, aggiungere la passata olive e capperi.

in un altro tegame fare bollire l'acqua, aggiungere la pasta e salarla.

Una volta scolata la pasta aggiungetevi la salsa e servite a tavola.

NoteCome pasta di solito si usano gli spaghetti, ma va bene su qualsiasi tipo di pasta con questa salsa.
Difficoltà Bassa
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