Ricette tipiche della cucina napoletana

Carciofi alla siciliana

Ingredienti
  • 1 kg.di carciofi
  • 4 cipolle
  • capperi
  • olive nere
  • aceto

PreparazioneSbucciare i carciofi lasciando solo i fondi.

Preparare un sughetto con cipolla tagliata a fette, far cuocere con olio abbondante unire i capperi e le olive nere, a meta' cottura aggiungete aceto.

Fate cuocere ad ultimata cottura del sugo i carciofi freddi.
Mescolate e servite

Difficoltà Bassa
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