powered by GTWeb
© 2009-2025 CucinaNapoletana.com | Disclaimer | Contatti | Pubblicità | Ricette GratisMinestra di natale
Ingredienti
- 3 kg.di minestra
- formaggio parmiggiano
- o romano.
- PER IL BRODO:
- carota
- patata
- cipolla
- olio
- sale
- sedano
- una crosta di parmiggiano
- un pezzo di carne da brodo
PreparazioneIntanto preparare il brodo con carota, patata, cipolla, sedano,olio, sale e acqua,
e aggiungetevi anche il pezzo di carne intero.
Pulire la minestra, lavarla e scaldarla, poi mettetela in acqua fredda per far scaricare quel poco di amaro, poi premerla con le mani.
Quando il brodo e la carne saranno cotti calatevi la minestra, aggiungetevi pezzettini di crosta di formaggio parmiggiano e mescolate per far insaporire.
Servite magari con crostini di pane e abbondante formaggio parmiggiano o romano
NoteIn alternativa ci si cuoce una gallina
e si fa il Brodo di gallina.
Difficoltà

Vota la ricetta