Pasta cresciuta

PreparazioneSciogliete il lievito in acqua tiepida, versate la farina in una terrina e calatevi dentro il lievito sciolto.

Lavorate la pastella finchè non diventi liscia, lasciate lievitare per un'ora coperta da un panno.

Nel frattempo lavate i bianchetti e metteteli a sgocciolare in una scolapasta.

Quando la pastella sara' lievitata unite i cecenielli e mescolate con cura.

Friggeteli in abbondante olio bollente e toglieteli appena saranno imbionditi.

Salate e servite caldi.