Ricette tipiche della cucina napoletana

Pizza marinaia

Ingredienti
  • olio
  • un lievito di birra
  • 1/2 litro d'acqua
  • 1 Kg di farina "00"
  • sale
  • 1 spicco d'aglio
  • origano
  • una pelata

PreparazioneSciogliere un lievito di birra in una zuppiera con l'acqua possibilmente calda,
mettere sale fino quanto basta e mescolare fino allo scioglimento del lievito.


Aggiungere la farina svuotando tutto il contenuto del pacco, mescolare fin
ad ottenere l'impasto, fare lievitare almeno un ora (d'estate anche mezz'ora).

Prima di preparare la pizza accendere il forno a 220 gradi, poi stendere la pizza
col mattarello o le mani in un ruoto con un po d'olio per friggere, una volta stesa

la pasta aggiungere gli ingredienti:

pelata, olio d'oliva exravergine, uno spicco d'aglio schiacciato, e origano.

Una volta fatta la pizza mettiamola in forno quando cotta servirla a tavola e
buon appetito.

NoteTenere in forno a 220 gradi per mezz'ora circa
Difficoltà Bassa
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