Ricette tipiche della cucina napoletana

Lenticchie e scarole

Ingredienti
  • 1/2 kg. di lenticchie
  • 4 fasci di scarole
  • 2 spicchi di aglio
  • olio
  • sale
  • prezzemolo

PreparazioneLessate le lenticchie in acqua salata con uno spicchio d' aglio,scottate le scarole.

 
Fate soffriggere in una casseruola dal bordo alto un trito di aglio
e prezzemolo con un po' d'olio.
 
Aggiungete prima le lenticchie e poi le scarole.

Fate insaporire il tutto e servite calda.
 

Difficoltà Bassa
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