Spaghetti verdeprato

PreparazioneFate dorare l'aglio con l'olio in una padella, poi eliminatelo e lasciate imbiondire la cipolla affettata sottilmente.
Unitevi poi le zucchine tagliate a rondelle e cuocete a fuoco moderato per 20-30 minuti aggiungendo un po' d'acqua se è necessario.
Lessate la pasta,versatela nella padella, aggiungete l'uovo e mescolate rapidamente perchè rapprenda.
Servite caldo ornando i piatti con una foglia di menta.