Spaghetti alla puverielle

Ingredienti

Cuocere gli spaghetti colandoli per dieci miniti circa in acqua bollente.

In un tegame a parte fare le sei uova ad occhio di bue, con abbontante olio e aggiungere un pò di strutto.

Scolare la pasta aldente, versale in una zuppiera con le uova e il condimendo e servire a tavola.

Note
In alternativa anche linguine A chi piace puņ anche peparle.

© Cucinanapoletana.com