Carcioffole dorate e fritte

Ingredienti

Pulire i carciofi eliminando le foglie piu' verdi i torsoli e le punte.

Tagliarle a spicchi e metterle in acqua e limone per qualche minuto.

Impanarle nella farina e poi nell'uovo sbattuto con sale e pepe, immeggerli nell'olio bollente.

Toglierli quando sono ben dorati.

Servire caldi magari insieme ad un fritto italiano.

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