Carciofi alla siciliana
Ingredienti
Sbucciare i carciofi lasciando solo i fondi.
Preparare un sughetto con cipolla tagliata a fette, far cuocere con olio abbondante unire i capperi e le olive nere, a meta' cottura aggiungete aceto.
Fate cuocere ad ultimata cottura del sugo i carciofi freddi.
Mescolate e servite