Carciofi alla siciliana

Ingredienti

Sbucciare i carciofi lasciando solo i fondi.

Preparare un sughetto con cipolla tagliata a fette, far cuocere con olio abbondante unire i capperi e le olive nere, a meta' cottura aggiungete aceto.

Fate cuocere ad ultimata cottura del sugo i carciofi freddi.
Mescolate e servite

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