Ricette tipiche della cucina napoletana

Olio aglio e ...

Ingredienti
  • un cavolo
  • 300 Gr. Linguine
  • aglio
  • olio
  • peperoncino
  • sale

PreparazionePulire il cavolfiore o in alternativa le altre verdure con acqua calda e bicarbonato, dopodichè sciaquarle con abbondande acqua corrente.

Prendere una pentola riempirla d'acqua e farla bollire, immergere la verdura precedentemente pulita, e quando si cuoce il cavolo e bolle l'acqua immergere la pasta.

In una padella apparte friggere aglio, olio e peperoncino.

quando la pasta sara aldente scolare insieme alla verdura e condirla con il soffritto d'aglio olio e peperoncino.

NoteAlternativa al cavolfiore 5 fasci di friarielli oppure 5 fasci di broccoletti o in alternativa 1 kilo di broccoli di bari.
Difficoltà Media
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