Ricette tipiche della cucina napoletana

Bruschette

Ingredienti
  • 10 fette di pane anche raffermo
  • 250 gr fior di latte mozzarella o provola
  • 300 gr pomodori maturi
  • latte
  • aglio
  • olio
  • sale
  • basillico abbontante

PreparazioneIntingere le fette di pane raffermo appena, appena nel latte ambo due i lati.

Pogiarle in un ruoto da un solo lato, aggiungervi i pomodorini precedentemente tagliuzzati, schiacciati e senza semi.

Aggiungere: aglio, olio e basillico con un pizzico di sale, condire in fine con pezzetti di provola, mozzarella o fior di latte magari affumicato.

Infornare a 220° un cinque dieci minuti il tempo che si abbruscano.

NoteRiscaldare il forno a 220° gr per dieci quindici minuti prima di infornare. Olio extravergine d'oliva
Difficoltà Bassa
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