Olio aglio e ...
Ingredienti
Pulire il cavolfiore o in alternativa le altre verdure con acqua calda e bicarbonato, dopodichè sciaquarle con abbondande acqua corrente.
Prendere una pentola riempirla d'acqua e farla bollire, immergere la verdura precedentemente pulita, e quando si cuoce il cavolo e bolle l'acqua immergere la pasta.
In una padella apparte friggere aglio, olio e peperoncino.
quando la pasta sara aldente scolare insieme alla verdura e condirla con il soffritto d'aglio olio e peperoncino.
Note
Alternativa al cavolfiore 5 fasci di friarielli
oppure 5 fasci di broccoletti o in alternativa 1 kilo di broccoli di bari.